加拿大小麦局（CWB）和美国农业部（USDA）预测，今年世界小麦产量有望突破历史记录，但是粮价将持续走高。加拿大小麦局和加拿大统计局估计，加拿大今年的小麦产量在2210万吨和2250万吨之间，高于2007年的1840万吨。美国农业部估计，美国今年玉米产量为122.9亿蒲式耳（1蒲式耳等于56磅），是历史上第二个丰收年。即使粮食产量接近历史记录，玉米、小麦、大豆价格虽会低于先前的预测， 但还会高于历史最高价格。加拿大小麦局官员Bruce Burnett指出，国际上小麦丰收，今年不会出现小麦供应短缺问题，消费者将更加注重小麦的质量。用于制作面包和面食的高质量小麦在国际市场上将继续走俏，而且价格将继续攀升。加拿大统计局上周的报告显示，7月份加拿大的通胀率高达3.4％，为5年来最高。食品价格上涨4.3％，其中烘烤食品涨幅达 13.2％。报告认为，世界范围的粮食涨价成为7月份面包和烘烤食品涨价的重大因素，同时28.6％的汽油涨幅也是推高食品价格的主要因素。